手撕杏鲍菇

1/5. 杏鲍菇洗干净，撕成条。（这一步会比较费时间，但撕出来的口感绝不是刀切可以比的）

2/5. 把撕好的杏鲍菇放进微波炉高火加热两分钟，拿出来用筷子翻一下，再重复一次，拿出来晾晾，这样可以去掉杏鲍菇多余的水分。

3/5. 干辣椒切碎，红椒切丝，锅里加适量油，烧热放干辣椒炒出香味，然后加入红椒翻炒片刻，倒入杏鲍菇，中火，可以多炒一会，杏鲍菇很耐炒的，不用担心炒老，大概三分钟后加入适量盐，少许酱油，翻炒均匀就可以出锅了。

4/5. 这是成品图，要是有熟的白芝麻撒些会更好看。