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1/6. 土豆去皮上高压锅蒸十五分钟,晾凉后加点盐压成土豆泥
2/6. 虾留尾部三分之一,剥壳留尾巴放盐和料酒腌制一下
3/6. 准备两个蛋黄液搅拌均匀,准备小半碗淀粉和面包糠
4/6. 土豆泥放虾在中间做成球状,依次沾上淀粉,蛋黄液和面包糠后放盘上
5/6. 炒锅放大量油,油烧热后小火炸土豆虾球
6/6. 炸熟后装盘拍照
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