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不一样的和菓子

不一样的和菓子

南鸢

南鸢

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最近老看些和风纪录片,又想起了和菓子了,干脆自己改改试试看,其实有糖渍樱花更好,不过之前做蛋糕镜面用完了,只有看看食材随手做做了恩。(=;ェ;=)
主料
糯米粉70克玉米淀粉20克细砂糖20克
抹茶粉5克牛奶125毫升玉米油8毫升
红豆沙42克蜜红豆24克椰蓉10克
表面抹茶粉或糖霜适量

不一样的和菓子的做法,共4个步骤

不一样的和菓子的做法图解1

1/4. 将糯米粉,玉米淀粉,细砂糖,抹茶粉混合均匀,然后加入牛奶,搅拌均匀。

不一样的和菓子的做法图解2

2/4. 加入玉米油,混合均匀。然后入蒸锅蒸15分钟左右。先大火蒸一会再关成中火蒸。

不一样的和菓子的做法图解3

3/4. 期间准备馅料,我突然想改改以前只加一种的方法_(:3」∠)_……于是把红豆沙,蜜红豆包括椰蓉都混合在了一起。

不一样的和菓子的做法图解4

4/4. 蒸好冷却一会后,用勺子挖两勺,大概18克每个,然后中间包入馅料后揉圆即可啦。(=;ェ;=)我是戴的一次性手套弄的咳咳。全部表面可以根据自己的喜好撒抹茶粉或者糖霜喔。

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营养信息

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  • 不一样的和菓子热量1045 千卡
  • 脂肪175.06 克
  • 蛋白质39.57 克
  • 碳水化合物388.78 克
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