主料 | ||
鸡蛋两颗 | 牛奶175克 | 白砂糖85克 |
1/5. 称取85克砂糖和175克牛奶放到锅中 小火把糖煮融就可以 之后放凉
2/5. 打鸡蛋
3/5. 过筛两遍 之后会发现很细腻哦
4/5. 放入烤箱 (温度和时间都自己看着办吧( ̄▽ ̄) 所有烤箱的脾气都不一样 像我的小烤箱温度感觉会偏高)因为第一次做 没估计好量 所以就硬塞进烤箱了
5/5. 成品!不过感觉有点甜 (可能是挞皮)但是也很好吃!烤出来后有一些蛋挞上有一层白白的可能是蛋白没打匀 所以大家以后做的时候要记得打均匀些 或者直接只加蛋黄 (蛋白不用担心 其实也可以做出很好的东西吃好吃又健康的蛋白薄脆 过几天会做的)
记得要过滤两次哦