经常看见夜市有卖烤鱿鱼，香味扑鼻很是美味的样子，可近看总觉得那个啥了点，不敢尝试去品尝。在家做做味道也很美味，做法还超简单呢，感觉海鲜类的怎样都美味！
| 主料 | ||
| 鱿鱼一条 | 青椒一颗 | 红椒一颗 |
| 生姜适量 | 大蒜适量 | 胡萝卜适量 |
| 生抽适量 | 料酒适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | ||
爆炒鱿鱼的做法，共3个步骤
1/3. 青红椒滚刀块，胡萝卜切片。
2/3. 鱿鱼可以让卖鱼的帮忙处理，回家只需要清洗干净。锅中烧适量水，放入料酒，烧开后把鱿鱼快速翻动，鱿鱼定型就可以关火捞起备用了。
3/3. 锅中放少许油，爆香生姜蒜末豆瓣酱，倒入青椒红椒胡萝卜，焯好的鱿鱼倒入炒锅，加入盐、生抽、料酒翻炒二分钟，鸡精少许就可起锅装盘了。
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营养信息
详细信息>>- 爆炒鱿鱼热量595 千卡
- 脂肪17.05 克
- 蛋白质58.12 克
- 碳水化合物181.37 克
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吃生抽100克，热量20千卡
相当于混凝土工作3分钟消耗的热量...
吃红椒100克，热量212千卡
相当于剧院工作71分钟消耗的热量...
吃生姜100克，热量80千卡
相当于小提琴32分钟消耗的热量...
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