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1/6. 选择新鲜、表面光滑的嫩茄子,洗净。
2/6. 切去根部,将整根茄子切成两段,装入盘子里。
3/6. 放在电饭锅的蒸屉里,不需放任何调味品,直接蒸熟。大约15-20分钟即可。
4/6. 将蒸熟的茄子取出,倒掉多余的汤汁。
5/6. 用筷子戳散或者用手撕成细条。
6/6. 加入1茶匙生抽、一点点盐、一点点白糖、三分之一茶匙的鸡精和几滴香油,稍微一拌,就OK了!十分简单,清淡鲜美,非常有味道。
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