主料 | ||
蛋黄3个 | 蛋清3个 | 植物油45克 |
水或牛奶50克 | 可可粉10克 | 低筋面粉60克 |
砂糖(蛋糕胚)40克 | 砂糖(奶油用)20克 | 淡奶油200克 |
1/6. 制作蛋糕胚,完全忘记拍照了,就是按照戚风蛋糕的方法做,分蛋后把水油粉类都放进蛋黄中拌匀。蛋清加几滴柠檬汁后加糖打发,然后两个合并,160度30分钟,3个蛋的6寸蛋糕很厚,需要烤的时间长一些,熟了以后分片,分了3片
2/6. 淡奶油加糖打发
3/6. 装进裱花袋
4/6. 一片蛋糕一片奶油然后摆水果
5/6. 三层好了,下面两层奶油有点多,最上面的少了,挤得时候需要平均一些
6/6. 再来一张正面的~
蛋糕分片的时候尽量分平整,我用了蛋糕分片器,没有的话就有注意拿平刀,奶油用量也要注意,挤均匀,这个蛋糕下面两层奶油多了,然后一层大概是4-5个草莓~中间加了几片橘子,装饰一下~可以开吃咯~