主料 | ||
米饭150克 | 韩式辣椒酱45克 | |
辅料 | ||
黄豆芽80 | 胡萝卜35 | 牛里脊50 |
平菇30 | 西葫芦30 | 油菜30 |
鸡蛋1个 |
1/8. 先将牛里脊切片,用料酒,生抽,淀粉,黑胡椒粉葱碎,腌一会儿。
2/8. 将黄豆芽,平菇,油菜分别焯水捞出备用。
3/8. 锅中放适量油烧热,把腌渍好的牛里脊片煸熟捞出备用。
4/8. 胡萝卜切丝,锅中加适量油烧热,把胡萝卜丝煸炒一下捞出。
5/8. 西葫芦也是同上 用油煸炒一下捞出。
6/8. 油烧热,把鸡蛋用小火煎成单面蛋胚。
7/8. 米饭放碗底压实。
8/8. 在逐个把焯好的牛里脊片,胡萝卜丝,平菇,黄豆芽,西葫芦片,油菜码放米饭上的四周,再将煎好的鸡蛋放中间,挤上韩式辣酱翻拌,开吃。