青椒土豆丝

1/4. 土豆去皮切丝（刀功不好的小伙伴们，去超市买切丝的板就哦了）青椒泡水（半小时以上，农药稀释一下下）切丝

2/4. 土豆切好后泡水里（不容易变色，口感也好）

3/4. 锅里热油，下土豆丝，记得多翻炒不然土豆丝太薄火大会焦掉。半透明状时，加入青椒。继续翻炒。（如果太干可以放入适量清水。）