主料 | ||
面粉88克 | 精制砂糖90克 | 可可粉20克 |
小苏打1/4茶勺 | 一些小巧克力碎看个人 | 植物油30毫升 |
脱脂奶(可用普通牛奶250ml:15ml白醋或柠檬汁的比例调配 如用调配代替 牛奶需静置10分钟)60毫升 | 速溶咖啡60毫升 | 鸡蛋1个 |
1/18. 烤箱预热160度,(如有风扇则140度)
2/18. 面粉
3/18. 糖~ 看个人喜好添加啦 这个数量正好
4/18. 面粉和糖过筛
5/18. 可可粉
6/18. 小苏打
7/18. 然后拌匀至同一种颜色~
8/18. 粉调好啦 现在来做液体们~
9/18. 咖啡 (可用一半开水一半凉水 水太烫会煮熟鸡蛋) 咖啡可以提升巧克力的味道
10/18. 30ml植物油
11/18. 脱脂奶
12/18. 同样是跟咖啡一样多
13/18. 然后打入鸡蛋
14/18. 手打拌匀
15/18. 混合之后的蛋糕液很漂亮哒!忘记拍照了==
16/18. 倒入杯子(不需要震气泡)
17/18. 混一点碎巧克力进去 这样吃起来会有惊喜
18/18. 放进去咯!待到筷子或细竹签插进去 拿出来的时候非常干净就说明已经熟了!大约22分钟左右 随后挤上奶油(加香草精更好吃) 配上自己喜欢的装饰就好了
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小苏打不可以用发酵粉代替 要同酸性物质在一起才会发生反应使蛋糕膨胀