西红柿炒鸡蛋

1/6. 西红柿洗净切块

2/6. 鸡蛋打入碗内，加入料酒、盐1g、水少许，顺着一个方向将鸡蛋打匀

3/6. 热锅热油加入蛋液翻炒，稍微成型后快速盛出。（嫩鸡蛋出锅，多放油炒）

4/6. 再次热锅倒油，葱花爆锅，飘香后加入西红柿翻炒

5/6. 西红柿变软流汤后加入成型的鸡蛋，加糖翻炒