主料 | ||
鸡翅中10块 | 乐可1罐 | 盐少量 |
胡椒少量 | 葱段一根 | 姜片4片 |
花椒少量 | 生抽适中 | 食用油少量 |
1/1. 鸡翅洗干净,擦干水分,在表面 划上3刀
2、将鸡翅放入碗中,撒入适量盐,胡椒调味,倒入1/3罐(听)可乐,双手抓拌使得调味料入味。
3、开火,热锅,加入少许油,油开后放入鸡翅(划口面朝下)锅中加入生姜片,大葱段,辣椒,花椒粒,煎至金黄
4、倒入2/3罐可乐及适量生抽,大火煮滚后转小火慢慢将酱汁收干
5、取出鸡翅放入盘中,倒入少量汤汁,搭配少许嫩香菜,樱桃萝卜片。
盐和生抽一定不能过量,避免味道过咸,鸡翅颜色过深。