主料 | ||
澄粉10克 | 糯米粉100克 | 红薯泥适量 |
艾草粉1克 | 水适量 | |
辅料 | ||
白糖18克 | 椰蓉适量 |
1/12. 备材料,红薯泥需预先备好
2/12. 糖与适量的水混合
3/12. 艾草粉、糯米粉、澄粉放一起,加进糖水拌成浆
4/12. 取一碟子抹点油,倒进粉浆
5/12. 中火蒸10分钟左右,关火,用筷子拌上劲
6/12. 晾凉
7/12. 用筷子挑约35克的粉团放在椰蓉堆里
8/12. 让粉团粘上椰蓉后按扁放适量的红薯泥
9/12. 收好粉团开口,做成丸子状,即可食用,也可放冰箱冰一下再吃(但时间不宜太长,会变干硬的)
10/12. 成品
11/12. 成品
12/12. 成品