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南瓜糯米糍

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今天是重阳节,给老人做了个小点心。外皮软糯可口,内馅绵软细腻、椰香四溢、非常适合老年人食用,而且这款点心做法也极其简单。
主料
糯米粉适量澄面适量南瓜适量
辅料
白糖适量椰蓉适量豆沙适量

南瓜糯米糍的做法,共9个步骤

南瓜糯米糍的做法图解1

1/9. 南瓜去皮后,洗净切块,要买色泽金黄的南瓜,做出来的成品颜色才好看

南瓜糯米糍的做法图解2

2/9. 上锅蒸熟,压成泥

南瓜糯米糍的做法图解3

3/9. 所有食材。澄面加开水,揉成面团

南瓜糯米糍的做法图解4

4/9. 南瓜泥加糯米粉,再加澄面团,白糖,揉成南瓜团

南瓜糯米糍的做法图解5

5/9. 将自制的豆沙,搓成小剂子

南瓜糯米糍的做法图解6

6/9. 取一小块南瓜面团,按扁,在中间放一颗豆沙球,收口揉圆

南瓜糯米糍的做法图解7

7/9. 盘子刷油(防粘),装盘

南瓜糯米糍的做法图解8

8/9. 大火蒸10分钟即可

南瓜糯米糍的做法图解9

9/9. 趁热裹上一层椰蓉

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营养信息

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  • 南瓜糯米糍热量759 千卡
  • 脂肪1.1 克
  • 蛋白质8.7 克
  • 碳水化合物85.3 克
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