素馅饺子

1/6. 韭菜、鸡蛋、面粉

2/6. 把韭菜清洗干净、改刀切碎

3/6. 炒锅做油，油可以多一点，打上两个鸡蛋，油凉的时候就把鸡蛋倒进去用筷子搅拌直到熟，关火倒在切好的韭菜上，放上两勺盐、味精、五香粉、香油，拌匀即可。

4/6. 取面粉用温水和成软硬适中的面团盖上锅盖放在一边醒上10分钟在柔匀即可，可以把这步放在第一个步骤完成。

5/6. 取一块面团挫成长条下几赶成薄片包上馅中间对折两边拿褶把口封严，不会的可以直接封口就行，只是饺子只能躺着了。