茄汁鲅鱼

1/9. 鲅鱼取中间的部分，切段备用

2/9. 将番茄入沸水煮一会，目的是为了将它的皮去掉

3/9. 去皮后的番茄切成小块备用

4/9. 将鲅鱼段的两面蘸少量的面粉

5/9. 锅中放入的少许的玉米油，肉热后将鲅鱼煎至两面金黄，备用

6/9. 锅中放入的少许的玉米油，油热后将大蒜碎放入炒香，然后放入番茄块翻炒再放入适量的番茄酱翻炒

7/9. 然后把鲅鱼放入

8/9. 加入适量的水，开始炖，待汤汁浓稠时即可出锅