盆栽慕斯和芝士慕斯蛋糕

1/11. 立高奶油打发至湿性气泡。鱼胶片泡软待用。

2/11. 牛奶，糖，奶油芝士隔水加热融化（温度不可以过高）

3/11. 融化好后，把蛋黄加入（温度不可以过高最好70度左右），蛋黄不可以一次性加完 要一点点的加否则蛋黄容易烫熟。

4/11. 蛋黄加入后，加鱼胶片搅拌均匀。等温度降低后加入立高奶油搅拌均匀。

5/11. 底部放一片蛋糕底，加入慕斯糊 可以发一下水果，在放一片蛋糕底在放慕斯糊弄平即可。

6/11. 放入冰箱，冰冻3个小时以上。最好一个晚上。

7/11. 脱模前可以用吹风筒吹模具壁，比较好脱模

8/11. 装饰

9/11. 盆栽装饰

10/11. 盆栽装饰