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零难度-蛋白椰蓉球

零难度-蛋白椰蓉球

冰雪635

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常常做完蛋挞后会剩下蛋白,特别苦恼。某天看到君之的博文,虽然简单,成品却意外的惊喜。
主料
椰蓉100克蛋白2个细砂糖50克
低粉20克奶粉20克
辅料
椰蓉(粘表面)15

零难度-蛋白椰蓉球的做法,共5个步骤

零难度-蛋白椰蓉球的做法图解1

1/5. 主料除蛋白外全部加入伴均。

2/5. 蛋白用筷子打散(打散即可,不然会产生过多不必要的泡沫)。倒入混合粉中。用手搅拌均匀,成为一个均匀的面团。

零难度-蛋白椰蓉球的做法图解3

3/5. 取一小块面团,搓成直径约2.5CM的小球。不容易成团的话,可先捏紧再搓。把小球在椰蓉里滚一下,让小球的表面均匀的沾上椰蓉。怕麻烦也可以不沾,口感不会差什么,就是卖相没有粘上的好哈~~

零难度-蛋白椰蓉球的做法图解4

4/5. 排入烤盘,送进预热好的烤箱。150度,25分钟左右。各家烤箱温度不同,根据实际情况调整时间 。表面金黄就可以了。

零难度-蛋白椰蓉球的做法图解5

5/5. 小朋友特别爱吃。一口一个~~超开心~

小窍门

烤的时间和温度很关键,用稍低的温度,较长的时间来烤焙,才能烤透,让内部口感香酥。
椰蓉球不要做的太大,直径不要超过2.5CM。每一盘的椰丝球大小要均匀。

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营养信息

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  • 零难度-蛋白椰蓉球热量1166 千卡
  • 脂肪93.35 克
  • 蛋白质48 克
  • 碳水化合物252.15 克
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