主料 | ||
纯牛奶75克 | 淡奶油75克 | 蛋挞皮(大号)10个 |
鸡蛋黄2个 | 吉士粉5克 | 炼乳少许 |
白砂糖24克 |
1/5. 准备好所需的各种食材,不过图中没有白砂糖和蛋黄
2/5. 将牛奶,淡奶油,白砂糖,吉士粉,菜谱中的用量一起倒入量杯中,充分搅匀,让糖和吉士粉融化,我是常温下操作的。
3/5. 将蛋黄打散,要打的细致一些,然后把量杯中的混合物倒入蛋黄液中,再一次充分搅匀。搅匀后将蛋挞水过滤2次。
4/5. 将做好的蛋挞水倒入蛋挞皮中,七八分满即可
5/5. 把蛋挞放入微波炉内,烧烤模式烤20分钟。紧接着用混合3模式烤10分钟。然后美味的蛋挞就可以出炉了~