主料 | ||
纯牛奶80克 | 蛋黄2个 | 淡奶油100克 |
辅料 | ||
细砂糖20克 | 炼奶20克 |
1/7. 现成的挞皮,取出来解冻,大概20分钟,备用!
2/7. 把牛奶、细砂糖倒进小奶锅,小火,不停的搅拌,直到砂糖全部融化,关火!
3/7. 加入淡奶油,搅拌均匀,加入蛋黄、炼乳,继续搅拌均匀!蛋挞水就做好了!
4/7. 把做好的蛋挞水过筛,倒入挞皮,八分满!
5/7. 放入预热220度的烤箱,上下火,25分钟出炉!最后几分钟,注意观察烤箱,时间略调整,根据自己烤箱情况调整!
6/7. 成品
7/7. 成品