葡萄玉米面发糕

1/10. 准备以上材料～

2/10. 细砂糖用沸水搅溶后放温，将酵母倒入温糖水中溶化静止10分钟～

3/10. 玉米面先用开水烫熟，开水数量以不见干粉为准，搅拌均匀后放凉～

4/10. 玉米面放凉后，加入面粉，糖水，酵母水，用筷子搅拌均匀。

5/10. 面糊不能太稠，稠了要加点水调稀点，如图即可，倒入模具包好保鲜袋，隔温水发酵(水温在30度至40度左右)，2小时充分发酵，期间温水凉了要重新换温水，注意水太热会把酵母烫死。

6/10. 待发酵好，拆开保鲜袋，在面糊上洒上葡萄干。

7/10. 冷水上锅，水开后蒸25分钟后关火闷10分钟防止回缩即可～

8/10. 取出切件～完成！

9/10. 第一次的成品～