主料 | ||
牛肉360左右克 | 沙茶酱两大勺 | 姜丝少许 |
大蒜几颗 |
1/10. 材料,我用的是牛腱子肉和自制沙茶酱
2/10. 本人刀功差,冻一会,变硬一点,切薄片方便(冻硬一点就是锯肉
3/10. 沙茶酱是我家自己做的,外面买的建议用牛头牌或芒果沙茶酱。
4/10. 我家酱太稠,加温水化开
5/10. 加入切好的牛肉拌匀,太稠可以适度加水,不要放开水哦!那是生滚牛肉
6/10. 腌制一晚入味了,炒前可以加点淀粉,拌匀
7/10. 热锅,姜蒜爆香
8/10. 牛肉下锅爆炒,注意不要焦底
9/10. 肉片卷曲~熟了
10/10. 嫩嫩香香就是它