羊驼咖喱猪排饭

1/5. 煮点米饭，猪排用肉锤或刀背敲松，抹上盐和黑胡椒腌制10分钟，此时将胡萝卜、土豆、苹果、洋葱和西兰花切块备用

2/5. 鸡蛋打散，猪排两面抹上薄薄一层面粉，再沾上蛋液，最后沾上面包粉，油锅加热至八成热，下猪排煎至两面金黄，出锅后用厨房纸巾吸掉多余油分，再切成条

3/5. 小奶锅倒水煮沸，加一点点盐烫熟西兰花，还是用小奶锅，倒入少许油加热，下胡萝卜、土豆和洋葱翻炒至半熟，然后加入苹果，倒入淹没材料的清水，煮至土豆酥软，捞去浮沫，关火加入咖喱块，搅拌至融化，再小火煮5分钟

4/5. 开始摆盘，西兰花做草地，用保鲜膜包上米饭捏出羊驼的身体，身体上方摆上猪排