正宗泰式炒粉

1/8. 先把米粉放温水中浸泡软(我男票说叫河粉 anyway), 大约需10-15分钟。

2/8. 接着调酱汁,。小碗里加入六勺耗油, 六勺鱼露, 三勺酸角酱, 混合均匀。

3/8. 热锅加油, 放入150g去头去壳的虾和3个鸡蛋。

4/8. 趁机鸡蛋还是流体是马上加入浸泡好的米粉翻炒, 使蛋液完全裹在米粉外。

5/8. 放入豆芽, 葱段一起翻炒均匀。

6/8. 在虾略微炒熟时把刚刚调好的酱汁倒入锅中, 炒匀。

7/8. 放入花生碎, 继续翻炒至均匀。