美味营养蒸出来-虫草花香芋蒸排骨

1/14. 准备好食材，虫草花用清水浸泡，家里刚好剩这些虫草花，喜欢吃的可以多下些，芋头去皮洗净，排骨冲洗干净沥干水份。

2/14. 首先，腌制排骨，先下砂糖，1汤匙香麻油拌匀，静置一会，香麻油也可以换成花生油或玉米油，只是个人建议用香麻油为佳。

3/14. 接着加料酒、酱油、蚝油、淀粉、拌匀……

4/14. 姜片切丝、蒜头切片，拌入排骨内。

5/14. 最后加一小撮盐，加余下的香麻油，拌匀

6/14. 时间充裕的话排骨腌制半个小时，加个盖子更好喔

7/14. 取一平碟，把虫草花沥干水，铺在碟子上，清理下虫草花的硬梗，不介意的话可忽略。

8/14. 芋头切合适的段，热锅、加油，把芋头煎一下油，不要完全煎熟了哈。这样处理下，芋头会耐蒸些哈。

9/14. 芋头摆盘，这次芋头买少了一点，多点密一点会好看些。

10/14. 把排骨放盘中间??

11/14. 蒸锅水烧开，放入排骨，加盖，中大火蒸10到12分钟。根据食材多少调整时间哈。

12/14. 时间到，关火，洒上葱粒、红椒粒，加盖让余温焖一会。

13/14. 上桌前洒些白芝麻，哈哈，卖相还可以吧??