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1/7. 香芋半个,软排约250克。
2/7. 排骨清洗干净放入生粉丶生抽丶鸡粉丶盐丶蒜末腌入味。
3/7. 香芋去皮切成厚块。
4/7. 锅里放油,油温热后放入香芋炸至变硬,目的是蒸出来保持原块。
5/7. 炸好后的香芋沥干油铺在盘底。
6/7. 把腌好的排骨铺在香芋的上面。
7/7. 放入蒸锅蒸至肉烂。
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