山哥来了-酸辣凉拌木耳

1/10. 野生小木耳放入温水中浸泡2个小时以上至泡发。

2/10. 将泡发好的木耳摘取蒂，沥干备用。

3/10. 锅中放水烧开，放入摘好的野生小木耳，焯烫1分半钟左右至熟，不可以焯烫太久，会让脆嫩口感受到影响。

4/10. 木耳捞出沥水后放入冰水中浸泡片刻再捞出，放入大碗中

5/10. 小红尖椒洗净切成末，大蒜去皮拍碎切成碎末。花椒洗净备用。

6/10. 碗中放入白醋、香油、生抽、白糖、盐和少量纯净水，用筷子搅匀备用。

7/10. 锅中放油，烧至七成热后倒入切好的小红尖椒碎、蒜末一起爆香。

8/10. 将爆香过的蒜末、辣椒等一起倒入之前调好的调料碗中，略微搅拌。

9/10. 把搅拌好的调味料倒入木耳中。