主料 | ||
低粉50克 | 鸡蛋3个 | 细砂糖50克 |
牛奶一勺 | 黄油10克 | 打发淡奶油适量 |
香草精一勺 | 水果适量 | 蜜豆适量 |
1/7. 将蛋清和蛋黄分开,把蛋黄和一半糖打发至泛白有光泽,加入香草精搅拌均匀,然后筛入低筋面粉,搅拌,再加入牛奶,搅拌均匀。成蛋黄糊。
2/7. 打发蛋清至鱼眼蓬松,分次加入剩下的细砂糖,高速打发至提起搅拌器有细细的小角。选三分之一蛋清糊倒入翻拌均匀,再加入剩下的蛋清糊,翻拌均匀,再加入融化的黄油,翻拌均匀。均匀铺满烤盘,入烤箱180度15分钟。
3/7. 取出晾凉,打发奶油,铺满凉的蛋糕薄卷,放上蜜豆和水果丁。
4/7. 卷起来
5/7. 卷好再在上面铺上奶油,装点上水果,蜜豆。
6/7. 完工,开吃吧!松软美味!
7/7. 美味的蜜豆水果瑞士卷~