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1/6. 用三小罐自发粉放入小盆中,先搅拌均匀,然后加入35度左右的温开水,和成较软的面团。
2/6. 再醒一到两个小时,做成面劲。
3/6. 事先做好的包子馅,放入做成面饼的面劲中间,双手赶着走包成包子。
4/6. 做好的包子静置20-30分钟左右。
5/6. 放入要开的蒸笼中,锅屉上刷点油,以免沾锅。
6/6. 大火蒸15-20分钟,再盖焖2分钟左右就可以吃了。
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