主料 | ||
鸡大胸2块 | 橄榄油3勺 | 酱油2勺 |
罗勒碎少许 | 罗勒酱每块上一小勺 | 柠檬片2片 |
盐少许 | 黑胡椒碎少许 |
1/8. 将鸡胸肉用刀一切两块,用肉锤正反面轻敲几下,将肉质敲松(没有肉锤用菜刀的刀背也可以)
2/8. 在敲松的鸡胸肉上均匀的洒上少许食盐
3/8. 把鸡胸肉放入盆中,依次放入:橄榄油,酱油,罗勒碎,黑胡椒,之后用手把佐料和肉抓到一起,之后放一边腌一小会儿,同时将烤箱220度预热十分钟。
4/8. 将腌好的鸡胸肉放入烤盘(烤盘要铺上一层锡纸,放入少许橄榄油)
5/8. 在摆好的每块鸡胸肉上放上一小勺罗勒酱,之后抹匀,洒上一些柠檬碎片。
6/8. 烤箱220度预热后,将鸡胸肉放入烤箱中层烤20分钟。配上一些蔬菜,Duang。。。齐活
7/8. 罗勒酱
8/8. 罗勒碎
腌肉时,我习惯用手去抓肉,这样佐料的味道很容易入到肉中。同样的方法制作猪里脊一样好吃,烤制时间比鸡胸肉多5分钟即可。