炒鸡肝

1/9. 主辅料： 鸡肝、洋葱、辣椒
调味料： 油、盐、味精、料酒、生抽

2/9. 把洋葱、辣椒切块。

3/9. 把鸡肝洗净、切条。

4/9. 锅烧开水，放入鸡肝汆烫。

5/9. 烫至鸡肝变色，捞出冲洗干净。

6/9. 热油，放入辣椒煸炒。再放入洋葱炒匀。

7/9. 放入鸡肝。加适量料酒、生抽。

8/9. 加少许水稍稍烧制1分钟。加盐、味精调味。
炒匀即可关火。