豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。星期天榨的豆浆喝不完，倒掉可惜，于是就用来做馒头，第二天可以做早餐了，一举两得。
| 主料 | ||
| 小麦面粉275克 | 酵母3克 | |
| 辅料 | ||
| 豆浆200克 | ||
豆浆馒头的做法，共9个步骤
1/9. 豆浆连豆渣一共200克
2/9. 加酵母3克，搅拌至溶解
3/9. 加入面粉，搅成絮状
4/9. 揉成光滑面团
5/9. 盖上保鲜膜发至两倍大
6/9. 排出空气，搓成长条，均匀切开
7/9. 揉圆，静置20分钟左右
8/9. 凉水上锅蒸15分钟左右
9/9. 关火不要立即揭盖，再焖三至五分钟。
小窍门
豆浆量依面粉吸水量而定。
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