菠萝饭

难度普通
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

好吃嘴儿777777

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自己网上学习，回家操练结果，分享给大家

主料
菠萝、胡萝卜粒、玉米粒、蛋皮、火腿粒、青豌豆、葡萄干、枸杞少于	菠萝适量

菠萝饭的做法，共5个步骤

1/5. 最近很多麻麻问我菠萝饭怎么做的，我在这给麻麻些分享下我的做饭，由于比较仓促图片是在网上找的，方法是自己平日琢磨的，希望宝宝们喜欢
首先准备材料：菠萝1个、胡萝卜粒、玉米、青豌豆、葡萄干、枸杞、火腿肠粒鸡蛋皮（由于胡萝卜粒、玉米粒、豌豆不易熟，可以先用开水过下断生放盘备用。下面是装菠萝壳的方法

1、将菠萝的外皮洗干净，将上面的叶子用手拽掉一部分，留矮一些的叶子

2/5. 从菠萝的叶子下1.5厘米左右处切掉

3/5. 将水果刀贴着菠萝皮转圈深切

4/5. 4将菠萝肉用刀剜出来，再用勺子将里面剩余的菠萝肉挖出来，将菠萝修整成一个空心碗状，很好弄的，亲手试试就知道了（挖出来的菠萝切小丁一定要用淡盐水泡一下哦，不然会感觉有点辣不好吃

5/5. 做法如下：
首先锅中放油，油温不能太热豌豆皮表层会有点硬影响口待油温热的时候放入豌豆、玉米、胡萝卜翻炒片刻，接着放入已蒸熟的米饭，（最好是隔夜饭稍干、硬些，这样制成的炒饭才会好吃。）搅炒至完全散在锅中放入菠萝小丁、火腿丁、枸杞鸡蛋皮（喜欢生抽可以放点）和盐拌炒均匀。最后将炒好的菠萝饭盛入菠萝壳中，撒入黑葡萄干和熟腰果仁即可。
下面是去年和我之前做过的菠萝饭图片

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