| 主料 | ||
| 笋适量 | 盐，老抽，生抽，冰糖，葱花适量 | |
油焖笋的做法，共5个步骤
1/5. 给它先洗个澡，呵呵
2/5. 剥的时候，在上面划一刀，好剥
3/5. 再切成滚刀块，高压锅加水，笋放进去，再加点白酒，这样做好的笋，不涩
4/5. 锅热了，放油，下蒜泥炒香，再加笋，炒个几分钟，加老抽，生抽，糖，开水，大火烧开，中火炖30分钟，再大火收汁
5/5. 成品
小窍门
因为怕笋会涩，所以放高压锅，再加点白酒压了5分钟
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