据说每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。
| 主料 | ||
| 梅花肉500克 | 料酒适量 | 孜然粒适量 |
| 孜然粉适量 | 辣椒面适量 | 盐适量 |
香煎梅花肉的做法，共5个步骤
1/5. 梅花肉切片
2/5. 料酒、孜然粒、孜然粉、辣椒面、盐
3/5. 加入料酒、孜然粒、孜然粉、辣椒面、盐，反复抓匀，腌制半小时以上（冷藏更佳）
4/5. 锅中刷少许油，油热下肉片煎至两面变色OK
5/5. 香喷喷，油滋滋，包在饼里吃更佳（我一般用春卷皮）
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营养信息
详细信息>>- 香煎梅花肉热量2025 千卡
- 脂肪34.8 克
- 蛋白质17.9 克
- 碳水化合物60.5 克
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