主料 | ||
低粉60克 | 高粉30克 | 黄油80克 |
85%黑巧克力100克 | 绵白糖150克 | 鸡蛋3个 |
核桃仁120克 |
1/11. 先来张全家福。
2/11. 把核桃放在无油无水的锅里翻炒至出香味儿,然后掰碎备用。
3/11. 巧克力和黄油放在一起隔水加热至融化,搅拌均匀。
4/11. 加热巧克力和黄油的时候可以顺便把鸡蛋打散备用。
5/11. 分几次把白糖倒入巧克力浆中,搅拌均匀。
6/11. 把蛋液倒入巧克力糖浆中搅拌均匀。
7/11. 筛入面粉拌匀。
8/11. 倒入核桃碎拌匀。
9/11. 倒入模具中,因为看的过程中会胀,所以不要太满,7、8分即可。
10/11. 烤箱190度预热10分钟,放入模具后烤30分钟,大功告成。
11/11. 晾凉后切块儿,开吃吧~
晾凉后比较容易切块。核桃用量可视个人喜好加减。