春笋营养丰富，属于粗纤维和猪肘子炖在一起是最佳搭配，香而不腻。适合减肥的朋友，再放入火腿肠更增添了美味。而且操作简单！
| 主料 | ||
| 猪肘子肉250克 | 火腿肠1根 | 姜1块 |
| 红辣椒适量 | 香葱适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | ||
春笋炖猪肘子的做法，共3个步骤
1/3. 将春笋去壳洗净，去掉老头切成滚刀块，将猪肘子剁成大块，姜切片，火腿切片备用。
2/3. 先将猪肘子放入锅内，加入清水没过猪肘子，烧开后捞去浮沫，放入姜片，火腿片，春笋块。大火烧开5分钟后加入盐改成中火炖30分钟。
3/3. 炖到 春笋微黄，放入红辣椒稍炖，放入味精。装盘撒入香葱粒，一道美味香喷喷的菜告成了！成品图。
小窍门
爱吃辣的可以多放点辣椒。
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营养信息
详细信息>>- 春笋炖猪肘子热量362 千卡
- 脂肪14.97 克
- 蛋白质33.14 克
- 碳水化合物84.26 克
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吃春笋100克，热量19千卡
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