主料 | ||
鸡腿1个 | ||
辅料 | ||
食用油适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
花椒适量 | 陈皮适量 | 葱适量 |
姜适量 |
1/8. 把鸡腿洗净。
加入花椒、陈皮、葱姜、盐。
2/8. 然后加入料酒,拌匀腌渍20分钟。
3/8. 把腌渍好的鸡腿去除小料不要,放入锅中旺火蒸15分钟左右。
4/8. 蒸制鸡腿的时候,切碎葱粒。
5/8. 把蒸熟的鸡腿取出。
6/8. 将其剁成块装盘。形状任选。
7/8. 锅中热油,小火炒香葱粒。加适量鲜汤,用盐调味。
8/8. 然后将其浇汁在鸡腿上即成。上桌食用。
1、鸡腿可以提前去骨,也可以带骨制作。
2、用筷子能插透时。就熟了。