凉瓜炒蛋

1/7. 材料切好备用。

2/7. 鸡蛋加入适量鸡粉、盐，再拌匀。

3/7. 先将凉瓜焯熟，记得要加点油，能使凉瓜保持翠绿。

4/7. 很多人都怕凉瓜的甘苦味，其实将凉瓜焯熟后，冲点凉水再用手挤出甘汁，能有效地减少甘味哦！

5/7. 再中火炒凉瓜

6/7. 备好的蛋液分两次用，炒出来的蛋就不会太老。