素食-红烧带鱼

1/17. 蛋白片～

2/17. 蛋白片复水，3分钟就泡开了～

3/17. 双色椒和蒜瓣切丁，准备了糟辣酱。如果没有这个酱，可以用辣椒面什么的，也可以不放辣，各人随意～

4/17. 抓干水的蛋白片，豆豉一调羹备用。淀粉调成水淀粉～

5/17. 热油，稍多一点油，蛋白片象老豆腐一样吸油，口感却是肉质的感觉，很有嚼劲～

6/17. 把蛋白片炸至变色～

7/17. 锅里留油，爆香豆豉～

8/17. 翻炒蒜瓣出味～

9/17. 入蛋白片～

10/17. 辣椒丁～

11/17. 水淀粉～

12/17. 糟辣酱酸酸甜甜，不是很辣，调色，调味都佳。没有的可以用其它替代品～

13/17. 翻炒后，滴一些老抽调色即可～

14/17. 夹起“带鱼”～

15/17. 食材是堆起来，酱汁是浇注才好看～

16/17. 顺手做下装饰～