红烧带鱼

1/13. 主要食材：带鱼、啤酒、料酒、胡椒粉葱姜、大蒜、八角

2/13. 带鱼清洗干净加入少许食盐、一茶匙料酒腌渍30分钟

3/13. 葱姜、大蒜分别切片

4/13. 腌渍好的带鱼薄薄沾上一层干淀粉

5/13. 锅中放食用油 放入沾好淀粉的带鱼煎制

6/13. 煎制的时候不要急着翻面 一面定型后再翻煎另一面，两面有黄噶后盛出

7/13. 锅中放一茶匙底油，放入葱姜、八角大蒜爆香

8/13. 放入煎好的带鱼。

9/13. 加入一听啤酒

10/13. 加入适量食盐 1/2茶匙老抽 少许白糖、食醋。

11/13. 大火烧沸后 改小火烧制。

12/13. 小火烧十分钟左右，带鱼入味改中火把汤汁收浓即可。