主料 | ||
瘦肉250克 | 生抽适量 | 米酒适量 |
蚝油适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
白胡椒粉适量 | 蜂蜜适量 |
1/11. 剁剁剁……一直剁到肉细腻,这样做出的肉脯比较平整也不会有颗粒,
2/11. 接着加入盐,白糖,白胡椒粉,搅拌搅拌,在搅拌,搅拌均匀哦!
3/11. 在加入生抽,米酒,蚝油,继续搅拌搅拌搅拌,搅拌5分钟,使肉末产生筋道
4/11. 搅拌均匀的肉末,放至20分钟,使他充分入味
5/11. 放到油纸上面,然后铺上保鲜膜,用手推开,在上擀面杖,擀平整,要擀成薄片哦!
6/11. 擀成这样的薄片哦!撕去保鲜膜,移到烤盘中,然后进入烤箱,烤箱上下火,180度,先烤15分钟定型
7/11. 15分钟烤好,翻面,把定型好的肉脯上烤架,刷上蜂蜜,继续烤15分钟
8/11. 在继续正反两面刷蜂蜜,烤10分钟
9/11. 烤好了!香喷喷的蜜香猪肉脯就烤好了!
10/11. 薄片哦!
11/11. 猪肉脯是最费肉了,一般说是3斤肉,只能做出1斤肉脯,所以,要知道,我们一口气能吃几斤肉,哈哈……
先烤15分钟,刷上蜂蜜,翻面再烤