主料 | ||
椰汁300毫升 | 纯牛奶500毫升 | 炼奶350克 |
红豆150克 | 玉米淀粉(生粉)150克 | 清水300毫升 |
1/7. 把红豆煲熟。首先把红豆浸泡8+小时,然后把泡红豆的水倒掉,倒清水用中火熬红豆,【ps ,如果赶时间,可以放少一点水,当水滚开时等待5分钟,再倒入少量清水,重复几次,可以比平时快20+分钟】
2/7. 在锅中倒入所有玉米淀粉
3/7. 把准备好的椰汁,纯牛奶,炼奶,清水依次倒入并搅拌,直至所有粉团溶化
4/7. 开小火不停顺时针搅拌,让椰汁变得粘稠
5/7. 不要熄火,倒入准备好的红豆,搅拌均匀。
6/7. 装进容器,因为小二是要带给同学吃的,所以直接装进饭盒了。
7/7. 等待冷却,冷却后密封放进冰箱,等一晚,明天就可以带去学校和同学一起吃啦(*/ω\*)
①红豆记得煮熟哦,②在熬椰汁的时候要不停搅拌,③装盘的时候要快点,否则很容易定型(*/ω\*)