主料 | ||
虾5个 | 玉豆腐2条 | 盐适量 |
淀粉适量 |
1/8. 玉豆腐
2/8. 优食汇买的厄瓜多尔的白虾
3/8. 虾去皮去虾线,洗干净后用厨房纸巾吸干水分,然后把虾仁一分为二切开备用。
4/8. 把玉豆腐切成大约二厘米的厚度,摆盘里把切好的虾仁依次放在玉豆腐上。
5/8. 起锅放水烧开,把摆好的盘子放在锅里蒸,等虾仁变色后再蒸半分钟,蒸好后拿出备用。
6/8. 另起锅,放入蒸好的玉豆腐的汤汁、再倒入水淀粉开火烧开,放适量的盐,把勾好的芡汁倒在虾仁玉豆腐上面。
7/8. 把黄瓜切成薄片,摆在盘子边上;把黄瓜皮切成十个小丁放在虾仁上装饰一下。
8/8. 成品图
勾芡时也可以适当的放点油,玉豆腐切剩的边角料不要浪费放点紫菜可以做汤。