脆皮蛋糕 空气炸锅

1/7. 蛋白蛋黄分离。蛋白用打蛋器打至奶油状。打蛋白的同时分次加入糖。四次。大约一次一勺。再打蛋黄打五分钟。蛋黄打之前也加入一勺糖。然后混合。上下搅拌像炒菜一样。不要画圈

2/7. 搅拌

3/7. 用筛子。筛入低筋面粉。然后继续上下搅拌

4/7. 搅拌

5/7. 倒入牛奶100ml。油一勺。搅拌。六寸模具刷油。

6/7. 空气炸锅预热160度5分钟。空模具进烤篮。再从碗里倒入到模具中。180度30分钟