咖喱牛腩

1/10. 牛腩切2cm左右方块

2/10. 土豆，红萝卜切2.5cm左右方块

3/10. 葱姜蒜，红辣椒剁碎备用

4/10. 锅热水，把牛肉块放入热水中，加少许料酒，姜。煮2分钟，倒入漏盘中，挑出姜

5/10. 锅热油，依次下姜 辣椒 葱 蒜 扒拉扒拉几下

6/10. 焯过水的牛肉块入锅，加少许糖，继续扒拉扒拉至牛肉块变色，加少许酱油

7/10. 放入2块咖喱块，加多点水，小火慢炖

8/10. 25分钟后（期间要翻动几次以防粘锅）加入土豆 红萝卜 继续煮10分钟

9/10. 加少许盐，鸡精