高粱馒头健康有嚼劲

1/13. 200g高粱面称兜里

2/13. 缓缓加热水用筷子搅拌至粒装无干粉。

3/13. 10ml热水加70g黄糖碎融化
融化放温后 加入4g酵母

4/13. 待高粱疙瘩放温不烫手，倒入50g奶粉

5/13. 200g面粉 1g盐

6/13. 倒入100ml黄糖酵母水，揉至粗糙光滑装，进入第一次发酵

7/13. 发酵好了 戳洞不反弹

8/13. 摔桌里揉捏出气……沾就洒干面粉。
一开始是如图一样切开有大大的气泡

9/13. 大概20分钟 揉捏到基本无粗糙洞洞

10/13. 揉成想要的长条状，大约分切16个。微微调整一下形状，放进蒸架上，直接如锅里（此时锅里不放水哈）
开火15秒，熄火二次醒发半个小时-1个小时。直到明显变大约2倍

11/13. 醒好后，包子取出，锅里放水加热至水沸腾。放进包子蒸12分钟，熄火焖5分钟。

12/13. 瞧瞧看！因为第一次做高粱款包子，似乎揉捏的技巧还不够！但是味道很不错的，甜甜香香