主料 | ||
鸡中翅10个 | 土豆1个 | 胡萝卜1根 |
大蒜6瓣 | 姜片6片 | 盐适量 |
生抽适量 | 蚝油适量 | 白糖1勺 |
料酒适量 |
1/4. 临时决定发菜谱的,所以前面都没拍照。鸡中翼洗净,两面各划两刀。放一勺生粉,少许老抽,少许蚝油腌制半小时以上。我的一买回来就腌着放冰箱了,大概有两小时。姜切片,蒜对半切。土豆和胡萝卜切丁。
2/4. 油5成热时下姜和蒜。
3/4. 把鸡翅放入锅里煎至两面金黄,下入胡萝卜和土豆,放盐,生抽,料酒翻炒片刻,倒入水末过鸡翅,盖上盖。水开后中火焖大概10分钟放一勺糖,翻炒匀。收汁,起锅。(可用筷子夹下土豆,土豆煮烂了就好了,没烂继续)
4/4. 得到儿子赞扬的鸡翅。