主料 | ||
猪肉135克 | 面粉200克 | 葱60克 |
姜适量 | 生抽适量 | 蚝油适量 |
盐适量 | 生粉适量 | 香油适量 |
老抽适量 | 五香粉适量 | 料酒适量 |
水适量 |
1/11. 猪肉和葱一起绞碎
2/11. 加所有的调料拌匀
3/11. 面粉中加入热水和成面团,并且醒30分钟以上
4/11. 面团擀成长条,一边稍宽一点
5/11. 将肉馅涂在面片上,用手按匀,宽的一面的边缘不涂肉馅
6/11. 将面片卷起来
7/11. 一直卷到头,用宽的一边包住
8/11. 包的丑了点,再醒30分钟
9/11. 用擀面杖擀成大一点的面饼,我边缘的面多了,导致有点漏肉馅,不过没关系,等煎的时候就不会流的到处都是了
10/11. 平底锅放油,煎的时候用刷子沾锅中的油刷另一面,煎差不多的时候翻面,直到煎熟为止,可以盖上锅盖焖一会
11/11. 肉饼出锅,有没有千层?