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超美味酸辣粉

超美味酸辣粉

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谜而已

谜而已

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本人特别喜欢酸辣粉酸酸辣辣的味道特别爽
主料
酸辣粉粉条自己看能吃多少放多少辣椒油一勺就够了多了油太多腻醋自己爱吃多少放多少
小米辣能吃辣的多放点花生米不放也行脆榨菜我在超市买了莴笋和酸豆角都挺好吃的
鱼丸昨天吃火锅剩的腊排骨放不放无所谓主要吃粉生菜3片
大蒜3瓣香菜1根蒜苗1截
盐少许鸡精少许味美鲜酱油生抽也可以
花椒少许高汤用清水也行

超美味酸辣粉的做法，共4个步骤

超美味酸辣粉的做法图解1

1/4. 在锅里下高汤或者清水，把干辣椒鱼丸花椒放汤里煮开后放点味美鲜酱油继续煮一会儿

超美味酸辣粉的做法图解2

2/4. 把生菜烫烫捞出来放碗里再把粉放汤里煮开，放盐糖鸡精，这个口味自己加，因为我们这边口味偏甜咸口的，不爱甜的可以不放糖，我觉得放点糖可以提鲜，不会那么死板

超美味酸辣粉的做法图解3

3/4. 煮好后盛出来就行了，然后把小米辣放进去，能吃辣的多放点，醋也一样，榨菜，生菜花生米香菜蒜苗铺上去就行了！

超美味酸辣粉的做法图解4

4/4. 这是我今晚刚做的，还放了点蒜，对了蒜瓣用刀拍一下切切放进去拌拌，味道好极啦！全吃完了……

小窍门

这个汤底是老妈晚上包的腊排汤，味道还是挺好的，没有汤底的话，又不想用清水做的可以买点豆芽煮煮做汤底也很鲜美，光喝豆芽汤就挺好喝的，还有鱼丸什么的是昨儿吃火锅剩的，嘿嘿所以你们不放也可以的，家里有啥放啥爱吃啥放啥！

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营养信息

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  • 超美味酸辣粉热量1450 千卡
  • 脂肪153.02 克
  • 蛋白质68.79 克
  • 碳水化合物233.98 克
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